Nos salades
à façon
Fabricants de solutions
culinaires et salade
sur mesure
Nous concevons des recettes à vos côtés : salade sur mesure, bases culinaires, créations premium ou adaptations techniques.
Guidés par le goût, la simplicité et l’efficacité opérationnelle, nous développons des solutions qui répondent à vos enjeux de marché : différenciation, régularité, performance logistique et qualité permanente.
Une méthode éprouvée
pour co-créer vos recettes
Chaque projet débute par une écoute précise et se construit étape après étape, jusqu’au lancement en production.
Étude de votre cahier des charges : ingrédients, formats, DLC, contraintes techniques et usages terrain.
Propositions créatives inspirées de vos besoins : recettes, textures, packagings et solutions d’usage.
Essais culinaires, échantillons et première estimation tarifaire pour affiner la direction.
Ajustements gustatifs et techniques, tests de vieillissement, validation qualité et reproductibilité.
Fiche technique, packagings, process de production et logistique : tout est prêt pour la mise en marché.
Une innovation guidée par vos usages : formats, emballages, pratiques nomades et tendances marché.
Un accompagnement sur mesure, du brief à la mise en rayon. Une co-création fondée sur la confiance, la transparence et une exigence partagée
Des idées fraîches adaptées
à vos besoins
Soléane met à votre service un savoir-faire culinaire et industriel unique, nourri par 25 ans d’expérience.
Nous imaginons et co-créons des produits spécifiques — recettes exclusives, adaptations techniques, nouvelles textures, alternatives “clean label”, salade sur mesure — pour répondre à vos enjeux de développement, de différenciation et de régularité.
- Co-création continue
Un process fondé sur le dialogue, l’écoute et la compréhension fine de vos attentes. Expertise métier
Une équipe R&D, qualité et production intégrée, dédiée à la réussite de votre projet.Proximité terrain
Nos chefs de projet se déplacent dans vos cuisines pour comprendre usages et contraintes.
- Innovation permanente
Une veille active des tendances pour anticiper les évolutions marchés et inventer de nouvelles recettes. - Fiabilité industrielle
Des solutions stables, testées, reproductibles et conformes à vos standards qualité.
Des questions ? On vous répond.
1. Quels formats, grammages et conditionnements proposons-nous ?
2. Qu'est-ce qu'une salade à façon ?
Une salade à façon est une recette développée selon un cahier des charges spécifique afin de répondre aux besoins d’un projet ou d’une gamme de produits.
3. Pourquoi développer une recette sur mesure ?
Le développement d’une recette sur mesure permet d’adapter les ingrédients, les saveurs et le positionnement du produit aux attentes d’un marché. Cette démarche s’inscrit dans une logique de traiteur recette personnalisé.
4. Quels ingrédients peuvent composer une salade sur mesure ?
Une salade sur mesure peut associer différents ingrédients tels que des légumes, des céréales, des protéines ou des assaisonnements afin de créer une recette unique.
5. À quels besoins répond une offre de traiteur salade ?
Une offre de traiteur salade permet de proposer des recettes adaptées aux attentes des consommateurs et aux différents circuits de distribution. Un traiteur salade composée peut ainsi répondre à de nombreux usages et marchés.
6.Comment Soléane vous accompagne-t-elle dans la création d’une recette sur mesure ?
Nous accompagnons nos clients à chaque étape du projet : analyse des besoins, définition du positionnement produit, sélection des ingrédients, élaboration de la recette et choix du conditionnement. Cette démarche collaborative permet de concevoir des solutions parfaitement adaptées à votre marque, à votre concept et à vos contraintes de distribution.
une recette ?
Nos équipes vous accompagnent
pour concevoir la recette qui portera votre signature.